BioThémas 2018

BioThémas 2018

CYCLE de CONFERENCES sur l’AB et ses pratiques.

3, 4 & 5 octobre 2018

Sommet de l’Elevage (Clermont Ferrand – Cournon d’Auvergne.) Centre de Conférences

Avec l'appui de

Avec le soutien financier de

03 octobre 2018 Conférences

Salle de conférence 4a 10h00 – 12h00

10h00 - 11h30

Alimentation 100% biologique des volailles de chair : quelles sont les pistes innovantes prometteuses ?

Retour sur différents essais testant des stratégies alimentaires originales, entre incorporation de diverses matières premières biologiques et valorisation de parcours à haute valeur protéique

Intervenants

  • Antoine ROINSARD, ITAB,
  • Célia BORDEAUX, CA Pays de Loire
  • Laurent COUILLEAU, Campus des Sicaudières

11h30 - 12h00

Reine Mathilde : un collectif normand pour développer la filière laitière bio française.

Bilan de 8 ans d’essais pour améliorer l’autonomie alimentaire.

Intervenants

  • Jérôme PAVIE, Idèle
  • Caroline EVRAT GEORGEL, Idèle

04 octobre 2018 Conférences

Salle de conférence 2a 10h00 – 12h30

10h00 - 10h40

Engraisser et finir les animaux 100 % à l’herbe dans les systèmes allaitants bio : quelles pratiques pour lever les verrous sociotechniques ?

Intervenants

  • Emilie OLLION, ISARA

10h45 - 12h30

Des références en élevage bio sur le Massif Central

10h45

Cohérence des systèmes de production et déterminants de la performance globale

11h20

Prise en compte du travail dans la production de références en élevage biologique

12h00

Références technico-économiques en élevages caprin, ovin viande et lait, bovin viande et lait : derniers résultats du projet BioRéférences

Intervenants

  • Patrick VEYSSET, INRA
  • Sylvie COURNUT, VetAgroSup
  • Catherine DE BOISSIEU, Idèle
  • Gérard SERVIERE, Idèle
  • Christèle PINEAU, Idèle
  • Yannick PECHUZAL, Idèle
  • Olivier PATOUT, AVEM
  •  Bernadette VIGNAUD, CA Allier
  • Gilles NOUBEL, Unotec

13h30 - 14h55

Approche globale de la santé et déterminants de l’équilibre sanitaire des troupeaux de ruminants. Outils de prévention

Intervenants

  • Cathérine EXPERTON, ITAB
  • Thierry MOUCHARD, ITAB
  • Olivier PATOUT, AVEM

15h00 - 16h25

Résilience économique et sociale des systèmes laitiers bio :

  • Trajectoires de conversion vers l’AB en élevage laitier: motivations et performances
  • Facteurs de résilience en élevage bovin, ovin et caprin : résultats d’enquêtes dans 151 élevages français

Intervenants

  • Maelys BOUTTES, INRA
  • Guillaume MARTIN, INRA

16h30 - 17h30

Optialibio : L’autonomie alimentaire pour faire face au changement climatique en élevage bovin lait bio

Intervenants

  • Loïc MADELINE, Idèle

Pôle AB MC

Pôle bio : 20 ans d’expérience & un projet innovant pour l’avenir !

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4 octobre 2018

17h30-19h00 Centre de conférence (salle 2a)

Regards croisés sur les 20 ans du Pôle

Lancement du fond de développement Bio Massif Central

Contacts

  •    Julie GRENIER : jgrenier.polebio@gmail.com
  • Myriam VALLAS : myriamvallas@free.fr

05 octobre 2018 Zoom sur la race Angus

Salle de conférence 4 13h30 - 15h30

13h30 - 14h30

Les spécificités de la race Angus : conséquence sur sa conduite

La race Angus a deux particularités : son aptitude à valoriser les fourrages et son aptitude à mettre du persillé dans le muscle. Ces caractéristiques induisent des conduites à adopter :  pas ou peu de concentrés, âge à l’abattage précoce. Seront abordés ici les points clés pour conduire l’Angus avec le minimum de concentrés. On verra également dans cet exposé les conséquences sur la carcasse d’une conduite similaire à celle utilisée pour les races françaises.

Intervenants

  • Jean-Marie MAZENC, BioCentre
  • Témoignage d’éleveur
    • Thierry Kerneis, éleveur d’Angus en Bretagne (Finistère)

14h30 - 15h30

Croisement Salers et Angus : premiers résultats des expérimentations mises en place à l’INRA

  • Description du croisement Salers*Angus mis en place dans le cadre du projet Salamix :
    • Objectif du croisement Salers*Angus
    • Objectif de production (type d’animaux, âge, poids) et itinéraire technique
  • Résultats techniques de la première bande d’animaux croisés nés en 2017 et abattus début 2018 :
        âge sevrage, GMQ, poids carcasse, âge, classement carcasse, alimentation (pâturage, fourrages
        récoltés, concentrés)…
  • Résultats économiques : marge brute, produit bovin, charges concentrés, frais d’élevage…

Intervenants

  • Bernard SEPCHAT
  • Karine VAZEILLE, INRA

Retrouvez aussi tout au long du Sommet de l’Elevage le Stand Elevage Bio (F 200 Hall 1)

Prescripteurs, entreprises d’Auvergne-Rhône-Alpes, du Centre – Val de Loire et de Nouvelle-Aquitaine seront présents sur un stand collectif dédié à l’AB, coordonné par la Chambre Régionale d’ Agriculture d’ Auvergne – Rhône-Alpes.

Cet espace sera un lieu convivial d’ échanges avec les producteurs et professionnels sur la filière biologique autour de moments forts :

  • Biomeetings en présence de producteurs à partir de 11h :
    • Ovins, caprins et volailles le jeudi 4 octobre
    • Bovins lait et bovins viande le vendredi 5 octobre
  • Présentation des outils et formations locaux développés sur la Bio
  • Dégustations de produits bio locaux

Contact : Audrey TRICARD - audrey.tricard@aura.chambagri.fr

Les acteurs de l’agriculture biologique et des filières d’élevage Bio vous donnent rendez-vous au Sommet 2018 !

Où nous trouver ?

Pôle AB Massif Cental

  • Julie GRENIER
    jgrenier.polebio@gmail.com
  • Myriam VALLAS
    myriamvallas@free.fr

ITAB

  • Catherine EXPERTON
    catherine.Experton@itab.asso.fr
  • Antoine ROINSARD
    antoine.roinsard@itab.asso.fr